Khởi tố chủ cơ sở sản xuất giò chả sử dụng hàn the, thu giữ hơn 1,2 tấn thực phẩm vi phạm

Đội Quản lý thị trường số 9 (cơ động) Chi cục QLTT tỉnh Hưng Yên phối hợp kiểm tra cơ sở vi phạm.

Mới đây từ hồ sơ chuyển giao vụ việc vi phạm có dấu hiệu tội phạm để truy cứu trách nhiệm hình sự của Đội QLTT Số 9 (cơ động), Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Hưng Yên, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Hưng Yên đã ra quyết định khởi tố vụ án, đồng thời khởi tố bị can đối với Đỗ Thị Huyền (SN 1970) và Nguyễn Văn Trường. (SN 1995), cùng trú tại Thôn Đông Kim, xã Hoàn Long, tỉnh Hưng Yên)  đã có hành vi: Từ ngày 27/01/2026 đến ngày 30/01/2026, Nguyễn Văn Trường đã cùng với Đỗ Thị Huyền SN 1970- Chủ cơ sở sản xuất thực phẩm Đoàn Huyền thực hiện hành vi sự dụng “ Hàn the” (tên khoa học lad Natri tetraborat) là chất mà Trường và Huyền biết nằm ngoài danh mục cho phép sử dụng sản xuất thực phẩm theo quy định tại phụ lục I “Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm” ban hành kèm theo Thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30/8/2019của Bộ y tế quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm, để sản xuất 750 chiếc giò lợn (01kg/chiếc); 720 túi xúc xích (500g/túi); 130 túi chả sụn (500g/túi); 30 chiếc giò gà (01kg/chiếc); 1.420chiếc giò lá (giò bò); 150 kg giò sống (thịt lợn say), tổng giá trị sản phẩm là 178.630.000 đồng, với mục đích để bán cho người tiêu dùng. Căn cứ Điều 36, Điều 179 Bộ luật tố tụng hình sự. Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Hưng Yên đã ra quyết định khởi tố vụ án, đồng thời khởi tố bị can đối với Đỗ Thị Huyền (SN 1970) và Nguyễn Văn Trường. (SN 1995)về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" theo Khoản 2, Điều 317 Bộ luật Hình sự.

Hiện trường và tang vật vụ việc

Trước đó, Qua trao đổi thông tin từ nguồn tin trinh sát, nắm địa bàn của Đội 5, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Hưng Yên và thực hiện các biện pháp nghiệp vụ của Quản lý thị trường. Ngày 30/01/2026, Đội Quản lý thị trường số 9 phối hợp với Đội 5, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Hưng Yên, Công an xã Hoàn Long và Chi cục chất lượng, chế biến và phát triển thị trường thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên kiểm tra đột xuất đối với Cơ sở kinh doanh giò chả của bà Đỗ Thị Huyền, địa chỉ: Chợ Đông Tảo, thôn Đông Kim, Xã Hoàn Long, Tỉnh Hưng Yên.

Khu vực sản xuất giò sống (thịt lợn xay)

Kết quả tại thời điểm kiểm tra Đoàn kiểm tra phát hiện tại cơ sở kinh doanh của bà Đỗ Thị Huyền đang kinh doanh hàng hóa là giỏ chả, xúc xích các loại. Qua kiểm đến, cân tịnh, Đoàn kiểm tra phát hiện tổng cộng 1.285 kg giò, chả, xúc xích thành phẩm các loại và một số nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, máy móc, công cụ dùng để sản xuất, chế biến thực phẩm. Đoàn kiểm tra phối hợp với Chi cục chất lượng, chế biến và phát triển thị trường thuộc Sở Nông Nghiệp và Môi trường tỉnh Hưng Yên tiến hành test nhanh đối với 12 mẫu thành phẩm và nguyên liệu, phát hiện 06 mẫu nghi ngờ dương tính với chất Hàn the (Borax) gồm: 01 mẫu giò lợn, 01 mẫu xúc xích, 01 mẫu chả sụn, 01 mẫu giò gà, 01 mẫu giò bò và 01 mẫu giò sống (thịt lợn xay). Để có căn cứ xử lý theo quy định của pháp luật, Đoàn kiểm tra tiến hành lấy 08 mẫu hàng hóa để gửi kiểm nghiệm phục vụ công tác xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm.

Chủ cơ sở kinh doanh là bà Đỗ Thị Huyền, sinh năm 1970, nơi thường trú: thôn Đông Kim, Xã Hoàn Long, Tỉnh Hưng Yên trình bày: Toàn bộ số hàng hóa thành phẩm nêu trên do cơ sở kinh doanh của bà mua nguyên liệu, phụ gia về tự sản xuất, chế biến, đóng gói để bán cho người tiêu dùng. Thời điểm kiểm tra bà Huyền không cung cấp được hóa đơn, chứng từ liên quan đến hàng hóa cũng như nguyên liệu, phụ gia thực phẩm đang lưu trữ tại cơ sở. Bà Huyền cũng không cung cấp được các giấy tờ, tài liệu có liên quan đến hoạt động kinh doanh của cơ sở.

         Toàn bộ số hàng hóa thành phẩm nêu trên có dấu hiệu là hàng hóa sử dụng hàn the là chất phụ gia ngoài danh mục được phép sử dụng trong thực phẩm. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản tạm giữ và niêm phong toàn bộ số hàng hóa là thành phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, máy móc, công cụ có liên quan, bảo quản trong kho lạnh của cơ sở để tiến hành xác minh, làm rõ hành vi vi phạm.

Căn cứ vào hồ sơ vụ việc và quy định tại Điều 317 Bộ luật hình sự, ngày 02/02/2026, Đội Quản lý thị trường số 9 (cơ động) Chi cục QLTT tỉnh Hưng Yên đã chuyển giao toàn bộ hồ sơ và tang vật của vụ việc đến Cơ quan Cảnh sát điều tra (PC03)-Công an tỉnh Hưng Yên để xử lý, giải quyết theo quy định của pháp luật.

Ngày 12/02/2026, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hưng Yên đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Đỗ Thị Huyền (SN 1970) và Nguyễn Văn Trường. (SN 1995) về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm", quy định tại khoản 2 Điều 317 Bộ luật hình sự để tiếp tục điều tra, làm rõ và xử lý theo quy định của pháp luật.

Trước thực trạng trên, Đội Quản lý thị trường số 9 (cơ động) Chi cục QLTT tỉnh Hưng Yên khuyến cáo người dân cần lựa chọn sản phẩm giò, chả tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh có uy tín, có đăng ký kinh doanh, công bố sản phẩm và nhãn mác rõ ràng; không mua sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Khi phát hiện cơ sở có dấu hiệu vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, cần kịp thời thông báo cho cơ quan chức năng để kiểm tra, xử lý theo quy định.

Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cần chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; sử dụng phụ gia đúng danh mục, đúng liều lượng; bảo đảm điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, nguồn nguyên liệu đầu vào. Việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là trách nhiệm đối với sức khỏe cộng đồng và uy tín lâu dài của chính cơ sở sản xuất./.